Si soléis ir al McDonald´s y yo confieso que lo hago, no muy a menudo, pero cuando no estábamos en Cuarentena por #covid19 Ãbamos cada dos semanas, me encantan sus patatas Deluxe, no se si es el corazón tierno de la patata y lo crujiente de fuera, si las especias, pero me encantan, asà que como ahora no podemos ir, pues os quiero enseñar cómo hacerlas en casa, y lo sencillo que es!
INGREDIENTES:
-3 o 4 patatas ( las que vayáis a comer)
-Agua ( para hervirlas)
Para el REBOZADO:
- 4 cucharadas Harina de maÃz tipo maicena
-1 cucharadita sal gruesa
-1 cucharadita de pimentón dulce
-1 cucharadita orégano
-1 cucharadita tomillo
-1 cucharadita ajo en polvo
ELABORACIÓN:
-Troceamos las patatas en mitades, y a lo largo, luego por la mitad (fijaros en el vÃdeo)
-Dejar en remojo 5 minutos en agua para que suelten parte del almidón.
-Si hervÃs en #Thermomix: Poner 2 litros de agua en el vaso. Calentar 10 minutos, varoma, vel 1. Añadir las patatas troceadas con piel en el agua. Calentar 5 min, varoma, giro inverso, vel. cuchara.
-Si hervÃs en olla común, poner agua hervir, y antes de que rompa a hervir, añadir las patatas, y hervir 5 minutos a fuego medio.
-En un bowl mezclamos bien todos los ingredientes del rebozado, y con esto cubrimos muy bien las patatas.
-Calentamos aceite de girasol o de oliva suave, y cuando llegue a 180º freÃmos las patatas hasta que estén bien doradas, procurar mantener el aceite siempre a la misma temperatura, es básico para que las patatas queden perfectas.
-Escurrimos sobre papel absorbente, y acompañamos de mayonesa, salsa brava o salsa deluxe.
Como siempre os dejo el vÃdeo de mi canal de #Youtube para que veáis como hacerlo, no olvidéis suscribiros para estar al dÃa de todos mis vÃdeos, y compartir si crees que a alguien más le puede interesar!